1、预防心血管疾病，海参含有海参岩藻多糖，海参岩藻多糖有降血脂，抑制血液凝结的作用。

2、提高免疫力，海参含有皂甙以及氨基酸，皂甙能够抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，氨基酸能够加快合成人体的免疫球蛋白。

3、养肾固精，其中精氨酸是男性精子细胞的重要成分，具有调节性激素的作用，用于治疗阳痿、肾虚。