认定建设工程实际开工日期的方式是：承包人有证据证明实际开工日期的，以该日期为实际开工日期；承包人无证据但有开工报告的，以开工报告中的开工日期为实际开工日期；承包人无证据也无开工报告，以合同约定的开工日期为准。