1、首先如果是开一个速冻水饺的店铺，只要是符合条件，都是可以申请办小作坊，申请领取营业执照的。
2、前提就是需要生产条件达标。申请领取营业执照，还需要有一定的经营的场所。要有一定的创办资金的能力，还要有经营的人员。而且还需要取得食品经营许可证，因为这是属于餐饮行业的特殊规定。