对方欠钱不还，你保存好所有证据，可以去法院起诉。具体介绍如下：
1.用快递给欠债人寄一份催款通知书，上面写明借款本金及利息，一式两份并签字。
2.在快递单寄件内容上写明对欠债人的催款通知书，寄出去后留好原始快递单，勿丢弃，需保存完好。还可以在网上追踪物流信息，等投递签收后将物流信息打印出来。
3.等催款通知书给的合理期限一到，就可以向法院起诉要求归还本金及利息。
4.借款合同、催款通知书、快递单、物流信息等都复印一份与起诉状一起交当地法院立案窗口作为基本证据。向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为3年。