1、需要先清洗，菜板刚买回来时，上面都会有一层腊，所以需要先将表面的蜡清洗干净最后再用盐水浸泡一个小时。

2、在案板中间钻个孔。由于毡板是木制的，所以容易发生热胀冷缩，需要在案板中间钻个孔，然后再将钻下来的那一块塞进去。

3、涂油。给切菜板上一层油，能够延长菜板的使用寿命，需要将油烧开，然后均匀的涂抹在沾板表面最后用清水冲洗干净即可。