1、将食材配料按需要切成丝或块，热锅冷油爆香葱姜蒜末。

2、加入雪菜丝、大白菜丝、胡萝卜丝、培根丝、平菇片、红椒丝煸炒。

3、等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味。

4、倒入洗干净的年糕片，加入一勺高汤炒1分钟，加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可出锅。