1、用冷水将粉条泡好，豆芽洗净，葱白切小段，葱叶切大段，干红辣椒切段，姜蒜切成沫。

2、煮开水后放入粉条，烫一下，捞出控水。

3、放入十三香，鸡精，生抽，老抽，食用油，搅匀。

4、锅内热油，加入红辣椒，葱白，姜蒜末，翻炒爆锅。

5、加入豆芽，盐，鸡精翻炒。

6、豆芽五分熟时倒入粉条。

7、加入葱段，香油，出锅。