1、锅中烧油，打入鸡蛋，将鸡蛋煎至两面金黄盛出，留少许底油，放入土司片，煎至两面金黄盛出。

2、将一片煎好土司置底，依次放上生菜叶，煎好的鸡蛋和火腿肠片，涂沙拉酱。

3、将沙拉酱涂抹均后，盖上另一片煎好的土司，将其用刀沿对角线切开即可。