1、土豆丝煎饼，食材：土豆，葱，鸡蛋，盐，油。

2、做法：

（1）大土豆两个削皮切丝，葱切末。

（2）取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）。

（3）平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面。

（4）土豆熟后即可盛盘。