1、准备芹菜、香干、花椒、红椒等食材，锅中入油将花椒煸香，拣出花椒。

2、用花椒油煸炒香干，煸透后放入芹菜，翻炒均匀后加入盐和味精调味。

3、放入红椒大火翻炒，炒匀后红椒断生即可出锅码盘，一道美味的芹菜香干就做好了。