1、竹笋拿回家清洗几遍，沥干水分，备用。

2、辣椒去掉辣椒籽，切成丝状，备用。

3、准备好两颗蒜头，拍扁，备用。

4、热锅下油,放入蒜头煸香；然后倒入竹笋，翻炒均匀，加入适量的盐和蚝油。

5、竹笋大概炒3分钟左右，就加入适量的水，盖上锅盖焖，把竹笋给焖熟，竹笋一定要煮熟透才可以吃的哦。