1、把300克生蚝清洗干净。

2、水开后把生蚝下入锅内。

3、盖上盖子，蒸4分钟即可。

4、把100克蒜剁成末。

5、把30克辣椒剁成末。

6、取出蒸好的生蚝，摆在盘中。

7、锅中倒入30克油，加入20克葱花。

8、下入一半切好的蒜末，翻炒均匀。

9、加入5克生抽、10克蚝油、5克白糖，翻炒均匀。

10、炒至金黄后，倒入另一半蒜末，搅匀之后加入切好的辣椒。

11、炒出香味关火，倒出备用。

12、把炒好的蒜蓉舀在生蚝中。

13、水开后上锅蒸三分钟即可。