1、把银耳去掉黄色根部，清洗干净。

2、梨去掉核，切块。

3、把梨、银耳、水放入锅中，再放入冰糖。

4、上气后改小火，炖三个小时（炖的时间越长汤水越粘稠，因为银耳中的胶质是越煮越粘稠）。

5、完成，梨软软烂烂的，银耳入口即化。