1、铁皮石斛一般建议在冬季吃最好，原因有以下两种：

2、首先我们要了解铁皮石斛的生长特性和生长时间，那么由于铁皮石斛是一种多年生的草药，其一般是在春季发芽，夏季生长，每年的12月份到来年的2月份左右进行采收，这个时间段，铁皮石斛中氨基酸、维生素、多糖等营养成分是一年中最高的时候，其营养价值和药用价值更高。

3、其次要根据人体在不同季节时进行食补调理的需求，那么由于冬季气温低，人体的相对湿度也会变低，皮肤及脏腑都变得干燥，所以冬季进补时需要滋阴润燥，而铁皮石斛具有滋阴生津的功效，可以帮助滋养人体脏腑，补充体内血、津、精、液等，缓解冬季的干燥状态。