1、将乌梅、甘草、山楂、洛神花、陈皮用清水淘洗干净。

2、加入半碗清水泡半个小时备用。

3、倒入饮用水，倒入浸泡好的汤料，开大火煮开。

4、转小火煮半小时，熬好之后加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全融化。

5、将汤料用漏勺滤除。这些汤料还能再煮一次。

6、将煮好的酸梅汤倒入碗中，放凉后放到冰箱里冰镇。