1、先将里脊肉切成小块， 冬笋、胡萝卜、青椒切片，木耳撕成小朵，里脊肉放入淀粉搅拌。

2、将裹着淀粉的里脊整团下油锅中煎三分钟，捞出，掰成小块，复炸，炸至金黄。

3、最后锅中留少许油，放入葱、干辣椒及配菜，加入佐料，烧开后加入里脊，炒熟即可出锅。