1、准备一只处理干净的鸡，然后用牙签把鸡的全身给扎一遍，接着在鸡身上抹上一些食盐。

2、然后调酱汁。首先在碗中加入两勺老抽、两勺生抽、一勺料酒、一勺耗油、一小勺白糖、适量的胡椒粉，然后搅拌均匀。

3、将酱汁均匀地抹到鸡身上，鸡肚子里也要抹上。

4、准备一把葱，把葱打个结，再切几片姜，把它们也抹上酱汁，再放入鸡肚子里，将鸡腌制30分钟以上。

5、切一些洋葱，放入电饭煲底部铺好，再放几片姜。

6、把腌制好的鸡放进电饭煲，剩余的酱汁也均匀地淋到鸡身上，开启煮饭键即可，煮好后用筷子戳一戳，能轻松戳入就说明熟了。