近期，奈雪的茶发布了第三季度营运数据。公告显示，第三季度集团录得净新增166间奈雪的茶直营门店，关停5间奈雪的茶直营门店。截至9月末共经营1360间奈雪的茶直营门店。

其中，第一类茶饮店有1085家，第二类茶饮店有275家，后者的位置相比前者位于较低等级的购物中心及写字楼、社区。位于一线城市和新一线城市的门店938家，位于二线和其他城市的门店422家。

此外，自2023年7月下旬公司正式宣布对主品牌开放加盟以来，截至9月末，奈雪的茶位于华东宿迁、扬州、泰州等地的第一批加盟门店已陆续开始营业或试营业。

今年上半年，奈雪的茶自上市来首次实现了盈利。据其2023年中期业绩显示，上半年营收为25.94亿元，同比增长26.8%；门店经营利润达4.725亿元，同比增长141.6%；净利润为7020万元，实现同比扭亏为盈。

新茶饮赛道竞争一向激烈，前瞻产业研究院发布的《2023年中国新茶饮行业全景图谱》显示，2022年底新茶饮在业门店总数约为48.6万家。

新茶饮的连锁化率从2020年的41.2%提升到了2022年的55.2%；2022年新茶饮市场规模预计为1040亿元，基本与2021年持平。

与行业里众多品牌蒙眼狂奔相比，奈雪有着自己的节奏。

10月10日，奈雪的茶宣布推出子品牌“奈雪茶院”，定位新中式茶馆，落地深圳宝安海雅缤纷城。但早在今年2月，奈雪的茶便在深圳华侨城O·POWER文化艺术中心开出了一家主打纯茶的奈雪茶院。

据大众点评显示，还有一家筹备中的奈雪茶院位于光明新区。

信息显示，目前两家已经开业的奈雪茶院主营业务与人均消费有所区别，菜单也不完全相同。其中，华侨城店人均消费达91元，而海雅缤纷城店为19元。

奈雪方面表示，海雅缤纷城店才是标准店型，真正意义上的首店，其专注以纯茶及原叶茶零售为主，未来将在全国范围内铺开。

除了推出子品牌，奈雪的茶也试图从新品研发方面突围。

10月底，奈雪的茶“寻香中国茶”系列上新“状元大红袍鲜奶茶”。

“寻香中国茶”项目以好茶为脉络，通过研发创新为消费者带来年轻化的新茶饮体验。目前该系列已推出6期，分别是“江南·龙井系列”“安溪·荷花系列”“横州·茉莉系列”“雅安·栀子系列”“福建·桂花系列”“武夷山·大红袍系列”。

作为该系列的年度压轴新品，“状元大红袍鲜奶茶”延续“好茶+鲜奶”的高品质原料组合，将武夷岩茶与鲜奶茶创新融合，持续升级消费者的中国好茶体验。

奈雪创始人彭心强调：“新茶饮要回归茶本身，好茶才是奈雪的立身之本。”

按照新茶饮行业惯例，门店拓展多集中在三季度末及四季度，以此来满足来年暑期市场高峰。据了解，奈雪的茶将加快门店加盟速度，预计今年年底加盟门店规模或达100家。

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