猴头菇的采收方法：用锋利的弯镰刀进行采收，菌脚不要留太长了，保留1cm左右，轻拿轻放。不要用袋子装，选择竹篮、木箱等器具。贮藏方法：一般短期贮藏可以用保鲜膜包裹起来放在冰箱冷藏室。长期保存就要通过烘干加工。