选些体型肥厚、健康的生姜根茎作为种姜，然后在5月份左右催芽，把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。接着选择一些园土加沙土，再铺上一些有机肥料，将姜芽按合适行株距播种到土壤里，深度以13-17厘米为宜。当幼苗长到10cm高的时候，就移栽到大盆里，这样有利于底部块茎生长。后期做好肥水管理工作即可。