据联邦统计局(Destatis)数据，德国2022 年上半年肉类产量 350 万吨，比去年同期减少7.9%。上半年生猪、牛、羊、马出栏2580万头，鸡、火鸡、鸭3.532亿只。

　　猪肉产量同比减少10.1%。上半年生猪屠宰量2380 万头猪，同比减少约 230 万头，降幅8.9%。猪肉产量230万吨，同比下降10.1%，减少25.38万吨。猪肉产量降幅大于屠宰量主如果平均屠宰重量也下降了1公斤，降至96.31 公斤。

　　牛肉产量比去年同期下降9.1%。2022 年上半年肉牛屠宰量 140万头，同比下降8.1%，减少了12.72万头。牛肉产量下降9.1%，降至47.61万吨，减少了4.75万吨。体重下降也是牛肉产量降幅较大的原因，平均体重为329.53公斤，比去年同期减少约3.6公斤。

　　禽肉产量基本保持不变。2022年上半年，禽肉产量下降幅度远低于猪肉和牛肉产量。禽肉产量约为 77.16万 吨，比去年同期仅减少1800 吨，略减0.2%。

　　猪肉始终是德国最大的肉类品种。2022年上半年，猪肉产量占比近三分之二(64.3%)，禽肉占 21.9%，牛肉占13.5%，羊肉和马肉仅占肉类总产量的0.3%左右。