1、水温：高山云雾茶属于绿茶，因明前茶一般采1芽或1芽一叶的嫩芽，所以不宜用太高的水温，比如100度来冲泡，而是75-85度的水温，如果茶叶比较细碎，75度最宜。

2、茶量和水量比：以1:50的量是最好的，也最能反映茶汤品质。茶多之则苦涩，水过之则寡淡。

3、茶具选用：现在的玻璃杯和传统的白瓷杯都可以，如冲法得宜，则茶汤碧绿，茶味清香，味鲜清甜。

4、喝法：饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的味。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。