煮茶叶蛋可以根据个人口味添加各种调料，常用的调料包括：

1. 酱油：增加颜色和咸味；

2. 盐：调味提鲜；

3. 花椒：增加香气和口感；

4. 八角：增加香气和口感；

5. 桂皮：增加香气；

6. 小茴香：增加香气；

7. 辣椒粉：增加味道和辣度；

8. 姜片：增加香气和口感；

9. 香叶：增加香气和口感。

根据个人口味可适当搭配使用以上调料。