茶的品种非常丰富，以下是常见的几种品种：

1. 绿茶：茶叶在采摘后不发酵或轻微发酵，制成的绿茶呈现出清新的绿色，口感清淡爽口，香气清幽。

2. 黄茶：茶叶在烘焙前需要先闷黄，制成的茶叶具有黄绿色和黄金色的外观，口感鲜爽而不苦涩。

3. 白茶：是指采摘嫩芽，制成干茶时不经过摊晒和揉捻过程，以保持原汁原味的茶叶。白茶茶汤呈金黄色，清香幽雅、滋味清鲜爽口。

4. 黑茶：茶叶经过发酵，颜色发黑，口感厚重，有发酵香和陈香。

5. 乌龙茶：是介于绿茶和红茶之间的茶，发酵度介于全发酵的红茶和不发酵的绿茶之间。茶汤呈现出金黄色，带有花香和果香。

6. 红茶：茶叶经过充分发酵，才能制成的茶，茶汤呈红色，有浓郁花香和果香，口感醇厚。