1、山药一般在我们大部分的地区都可以进行种植，一般来说，由于各地的气温不一样，种植的时间也有前有后，常见的是在华东地区一般是在每年的清明前后进行种植山药，也就是在每年的3月上中下旬都可以进行播种，一般在每年的10月进行采收，山药的花期多是在每年的6-8月份，果期成熟是在每年的8-10月左右。
2、山药的繁殖方法有两种，常见的是块根分割繁殖法。
3、山药的块根分割繁殖法：一般长根种的山药采收后，山药块根上端的一段细瘦而坚硬的部分不能食用，可以切取进行繁殖，虽然山药用这个方法繁殖比较经济，而且发芽也比较容易，但是山药的这种繁殖方法所含养分比较少，形成的块根也比较小。如果是采用块根的肥大的部分进行切块，这样山药的发芽就比较慢，但是山药的养分多，就比较容易形成块根肥大。山药切块以后可以在切口处涂上石灰来进行防腐处理，然后进行催芽后就可以进行栽种了。
4、山药一般可以在每年的清明前后进行栽种,一般只需要一个月左右就可以出苗。山药种植时可以先施好基肥，然后注意养护。可以在栽种后的块根上面撒上一些草木灰或是腐熟堆肥，然后覆盖上一层薄土，等到山药出苗以后再及时进行松土，在山药的苗期可以浇一两次稀薄的液肥。如果比较干旱时可以适当的进行浇水。
