白茶是一种轻盈清爽、富含营养的茶饮。以下是泡好喝的白茶步骤:
1. 准备好白茶:选择质量好的白茶,最好是芽头较多、干茶刚松软的茶叶。
2. 准备壶具:选择洁净的紫砂壶或玻璃茶壶。
3. 清洗茶具:用温水将茶具洗净。
4.泡茶:将白茶放入茶壶中,注入80℃左右的温水,第一泡为冲洗茶叶,顾名思义,就是先倒掉。接着第二泡可以等待1-2分钟之后,茶叶泡出水色淡黄、清澈、茶香清新,口感清淡不涩,甘甜回甘。
5. 控制泡茶时间:第二泡茶不要泡太久,时间不宜超过3-5分钟,以保持茶的香气和清淡口感。
6. 多次冲泡:白茶泡的茶汤清澈水色,不像普洱茶那么浓郁,一般来说可以冲泡3-4次。
7.喝茶:将泡好的茶品尽量平均斗入杯子内即可。
注意事项:
白茶原本就有清淡的口感,无需添加任何调料,如柠檬、蜂蜜等。冲泡时,水温太高会破坏茶叶的香气,水温太低又会导致茶叶未能充分降解,影响口感。再有,白茶一般都有几个包装袋,要保持干燥,避免受潮臭掉。