日照绿茶是中国山东省日照市出产的一种名优绿茶。日照绿茶起源于唐朝，到了明清时期成为了贡品，享有“龙茶”之美誉。

日照绿茶具有鲜艳清澈、清香高爽、滋味醇厚、回甘持久的特点。叶片修长匀整，呈黄绿色；汤色清亮透明，香气高雅清新；滋味微甜微苦，回味生津。日照绿茶制作讲究，采摘时必须选用嫩芽，揉捻时只能轻揉如掌，干燥时须采用天然火炭干燥等技术，制成的茶叶才能保持其独特的香气和风味。

日照绿茶被誉为中华名茶之一，是中国极具特色和地方色彩的优质绿茶之一。除了作为传统茶饮之外，日照绿茶还可以用来泡茶鸡、炖排骨、腌咸蛋等，为生活增添了美味的享受。