油切大肚茶主要有以下功效和作用：

1. 减肥瘦身：油切大肚茶能够促进脂肪代谢，加速新陈代谢，有助于燃烧体内脂肪，达到减肥瘦身的效果。

2. 消化助食：油切大肚茶中的苏叶、荷叶等成分具有开胃健脾的作用，能促进消化，帮助食物快速消化吸收，缓解消化不良症状。

3. 排毒养颜：油切大肚茶中的茱萸、厚朴等成分能够排出体内垃圾和毒素，有效净化身体，同时还能美白肌肤、延缓衰老。

4. 缓解水肿：油切大肚茶中的山楂、荷叶等成分能够促进血液循环，缓解体内水肿问题，使身体更加轻盈。

总之，油切大肚茶是一种非常适合减肥瘦身和排毒养颜的茶饮品，同时还能缓解消化不良和水肿等问题，具有很好的保健作用。但是，需要注意的是，油切大肚茶并不能替代正餐，应当合理饮用，配合健康饮食和适当的运动。