陈皮的一般炮制方法如下：

1. 选料：选用新鲜、饱满、无病虫害的橙子。

2. 晾晒：将橙子洗净晾干，晒干后再晒3-4天，使果皮稍微有一点发硬。

3. 割口：将果皮削去皮肉，只留果皮，然后在果皮上开口，去掉果核。

4. 挂曝：将割好口的果皮用绳子绑好，挂在通风良好的处所进行曝晒。

5. 翻动：每天炮制前要将晾晒的果皮翻动一遍以均匀曝晒。

6. 炮制：炮制器的炮桶内放入干燥的木炭，点燃，待炭烧红时，将果皮放入炮桶内炮制，炮制时要不断翻动，直到炮制完成后取出。

7. 包装：将炮制好的陈皮晾凉后放入透气性好、密封性强的包装袋中保存，避免阳光直晒和潮湿。