这是一个字谜，答案是“八”。解释如下：

“铜壶煮”指的是“炒”，因为炒菜用的锅常用铜制的。

“三江”指的是“长江、黄河、海河”的合称，也可以理解为“三条河流”。

因此，这句话可以转换为“炒出一个数字，猜一下是什么”。而“八”在中文中的发音与“煮”谐音，因此成为了谜底。