蜂蜜柚子茶苦味属于正常现象。柚子皮和柚子肉中含有一些苦味物质，而制作蜂蜜柚子茶时，这些苦味物质会被提取出来，所以苦味是一种自然的产物。一些人喜欢苦味，认为它能提供口感的丰富性，但如果你不喜欢苦味，你可以适量地加入其他材料，例如蜂蜜、糖、柠檬汁等，来平衡苦味。