世界上最高级的绿茶是中国西湖龙井茶，也称为龙井茶。它产于中国杭州西湖周边地区，是中国国家级名茶之一，深受茶叶爱好者的喜爱。龙井茶的外形扁平秀丽，色泽翠绿明亮，汤色清澈明亮，香气高雅清新，口感爽滑细腻。它因其独特的味道和高贵的地位而备受赞赏和认可。