黑茶(fermented tea)是一种经过发酵处理的茶。以下是黑茶的主要品种:
1. 普洱茶(Pu'er Tea):产于云南省,是最有名的黑茶品种之一,古老、温和、略带微苦味的茶。
2. 张家界黑茶:产于湖南省张家界市,呈金黄色、清香、香气持久。
3. 六堡茶(Liu Bao Tea):产于广西,外形条索紧实,有独特的陈香。
4. 陕北黑茶:产于陕西省北部,产量极少,是典型的手工制茶。
5. 工夫茶(Gongfu Tea):产于广东、鹤山、客家等地,既有香气清香,口感醇厚,有沉甜的口感。
6. 郴州毛尖:产于湖南郴州,叶色青绿,茶汤明亮,滋味醇正,独具特色。