散茶一般是指已经研磨成粉末状的茶叶，比如著名的日本抹茶就是一种散茶。通常，散茶在冲泡时需要使用特殊的器具（如筛子和茶棒）来将茶粉与水充分混合，以达到醇厚且细腻的口感。此外，中国的碾茶、炒茶、磨茶等也属于散茶茶类。