安吉白茶的名字由安吉县以及它的外观颜色决定。安吉县位于浙江省西北部，是中国主要的茶叶产区之一，以产白茶而著称。安吉白茶的外观颜色呈现出浅黄色或淡绿色，看起来像白茶，但却属于绿茶类别，因此得名“安吉白茶”。