茶是用茶树的叶子或芽制成的饮品。茶可以分为不同的类型,基于其制作方式、产地和口感。以下是一些常见的茶的分类:
1. 绿茶:取自新鲜的茶叶,通常在加工过程中需要蒸或烘干,口感清新、轻柔,常见的有龙井、碧螺春等。
2. 黄茶:比较珍贵的茶叶,加工过程需要蒸黄,口感比绿茶更柔和,常见的有君山银针等。
3. 白茶:新鲜茶芽通常在太阳下晾干,口感清淡、柔和,常见的有白毫银针等。
4. 红茶:茶叶需要经过氧化处理,口感比绿茶更浓郁,常见的有正山小种、祁门红茶等。
5. 乌龙茶:部分发酵的茶叶,口感丰富,有一定的果香味道,常见的有铁观音、凤凰单丛等。
6. 黑茶:茶叶需要经过湿堆发酵,口感平和,也有微甜的味道,常见的有普洱茶、安化黑茶等。