锦绣茶祖，是一种历史悠久的名优茶品种，原产于中国福建省武夷山市。它是以福建武夷岩茶为原料，经过一系列精细加工工序而成。锦绣茶祖茶叶呈细长卷曲状，色泽黄绿，香气浓郁、清香高雅，滋味醇厚、回甘持久，是中国十大名茶之一，也是世界著名的优质茶叶之一。