“叹早茶”是粤语的说法，意为早上吃点心、喝茶的一种传统习俗。其中的“叹”字，意为把早茶看得重要、珍视，表示对早茶的高度赞赏和敬意。因此，“叹早茶”成为了广东地区独特的文化符号之一。