喝白兰地只能倒一点是因为白兰地的浓度较高，酒精含量较大，同时也是出于饮酒礼仪的考虑。倒一点白兰地时可以观察其颜色、闻其香气，适当晃动酒杯也能观察其“腿”（涂附在玻璃杯壁上的液体线条）情况，同时白兰地是一种尊贵的饮品，饮用时应该缓慢品尝，细细品味其中的香气和口感，而不是狂饮大口猛灌。