白族三道茶是白族传统茶饮，具有深厚的茶俗文化。以下是一些白族三道茶的茶俗文化：

1. 三道茶是白族朋友之间交流情感的重要方式。当白族人互相招呼喝茶时，这既是朋友之间的比喻，也是情感融合的方式。

2. 白族人在茶席上通常会用香菜代替茶叶，将水烧开后，小心地将一把香菜放入茶壶中，等待约一分钟后，即可品尝到香气四溢的第一道茶。

3. 第二道茶的茶叶为草茶（即鸭嘴茶），茶叶放入茶壶中，焙烤3至5分钟后即可倒入茶杯中享用。草茶有助于消化和解热，是白族人在炎热的夏季喝茶的首选。

4. 第三道茶也称为“敬茶”，是白族传统文化中非常重要的环节之一。主人会端着茶壶向来宾敬茶，来宾接过茶杯后，会先用鼻闻茶香，再口品茶味；等到口中混合了茶香和口感后，再把茶杯放回原位，以示对主人的感谢与尊重。

5. 在白族婚礼上，男方家庭会准备许多茶叶，待女方来拜访时，男方会将三道茶作为最大的款待，以表达家庭的热情和欢迎。

6. 白族人在喝茶时，经常配以当地的文化、音乐、舞蹈等，以丰富白族的民族文化底蕴，尤其是在优秀的传统文化和人文环境中，可以呈现出独具特色的茶文化。