天津大碗茶是指在天津一种传统的涮饺子饮料。它的主要成分是鲫鱼头、猪骨、葱姜等食材熬制而成的汤底，然后再加入干贝、虾皮、酱油等调料，最后撒上火腿、青菜等食材。

在饮用时，将汤倒入大碗中，再加上涮过的饺子和鸡蛋。喝的时候可以加入一些蒜泥和辣椒油，其味道鲜美、香浓，是天津地区的特色饮品之一。