据中国铁路官方规定，火车上禁止携带易燃液体和易燃气体，因此不建议携带食用油上火车。如果需要携带，可以选择一些小瓶装的油，并将其放入行李中，以便不被察觉。但是建议尽量避免携带易燃物品上火车，以确保出行的安全。