制作茶叶需要以下设备：

1. 采摘器：用于采摘茶叶。

2. 手工处理设备：包括手剪、手揉、手扭、手压、手球等设备，用于对茶叶进行基础处理。

3. 烘焙设备：有电热烘箱、炭火烘焙器、传统手工烘焙等，用于烘焙茶叶，使其干燥、杀青。

4. 筛分设备：有大小筛、分级筛等，用于筛选并分级茶叶。

5. 储存罐：用于储存茶叶，以保持其质量和新鲜度。

6. 保鲜包装设备：有真空包装机、立罐机、压缩包装机等，用于保鲜和包装茶叶。

7. 水处理设备：如水过滤器和蒸馏器，用于处理茶叶的水源和制作茶水。