肉桂和桂皮是同一种植物，但是肉桂是指其内层的部分，是一种香料，而桂皮是指其外层的部分，具有药用价值。它们的作用也不完全相同，肉桂主要用于烘焙和调味，而桂皮主要用于补肾暖身、驱寒祛湿、调节血糖等。