枸杞泡水的功效：

1. 增强免疫力：枸杞中含有多种维生素和微量元素，可以增强免疫力，预防感冒等疾病。

2. 保护视力：枸杞含有丰富的β-胡萝卜素，可抗氧化，保护眼睛健康，防止老年黄斑病变等眼疾。

3. 养血补肾：枸杞具有养血、补肾、滋阴的功效，有助于改善贫血、肾虚等症状。

4. 改善睡眠：枸杞中含有多种营养成分，可调节神经系统，改善睡眠质量。

5. 抗衰老：枸杞中含有多种抗氧化物质，有助于延缓衰老。

枸杞泡水的禁忌：

1. 脾虚怕寒的人： 枸杞味甘、性凉，容易耗损脾胃，因此脾虚怕寒的人不宜过多食用。

2. 润燥体质的人：枸杞泡水容易令人产生口干舌燥的感觉，因此润燥体质的人不宜过多食用。

3. 孕妇禁忌：孕妇不宜过量食用枸杞，以免引发胎动过于频繁或造成不良后果。

4. 服用药物的人：枸杞具有滋阴、补肾、益气等功效，与某些药物可能会产生相互作用，导致药效减弱或产生不良反应，因此服用药物的人应遵医嘱食用。