1. 材料准备：桂花、白糖、清水、盐。

2. 将桂花洗净沥干水分备用。

3. 准备糖糊，将糖和清水放入锅中，煮至糖完全融化，待糖糊变稠时，加入少量盐，搅拌均匀。

4. 将准备好的桂花放入糖糊中，翻拌均匀，再煮至糖糊完全包裹住桂花。

5. 煮糖桂花时要注意火力掌握，中小火煮制，避免糖糊过度焦糊。

6. 煮好后的糖桂花可以直接食用，也可以晾干后保存。

7. 晾干后，可以把多余的糖糊晃掉，只保留糖晶和桂花，用于烘焙、调味或做糕点。