浓香和酱香都有自己的收藏价值，具体适合哪种取决于个人口味和喜好，以及收藏的目的。

浓香一般是以浓郁的果香为主，味道清爽醇厚，口感柔和。适合那些喜欢品尝果香味道，口感柔顺的人收藏。

酱香则以复杂而深沉的香气为主，有独特的“酱香味”，通常是在长时间的发酵过程中形成的，味道浓郁、沉稳、醇厚。适合那些追求复杂香气和口感醇厚的人收藏。

总之，收藏酒款要考虑到个人口味和目的，同时鉴别酒的品质、产地、酿制工艺等，选择符合自己需求的佳酿收藏。