龙井茶适宜用75℃-85℃的水冲泡。如果水过热，会煮熟茶叶产生苦味，影响口感。建议冲泡时先用热水将茶具加热，再将茶叶放入茶具中，逐渐倒入温度适宜的水冲泡。冲泡时间一般为1-2分钟。可以根据自己的口感和喜好来调整水温和冲泡时间。