西湖龙井御前十八棵是中国经典的名茶之一，属于绿茶类。产于中国浙江省杭州市西湖周围的特定地区，采用特定品种的茶树，采摘时间较晚，采摘时要求一芽一叶，制作过程严格控制温度和湿度，具有鲜香甜润、滋味醇和、叶底嫩绿的特点。被誉为“中国十大名茶”之一，享有“色绿、香郁、味甘、形美”之美誉。