清香型铁观音和浓香型铁观音在产地、制作工艺、口感等多个方面存在差异。
1. 产地:清香型铁观音主要产于福建省厦门市、福州市、武夷山市等地;而浓香型铁观音则主要产于福建省安溪县。
2. 制作工艺:清香型铁观音采用的是“轻发酵、低温烘焙”的工艺,原料茶叶发酵程度较轻,烘焙温度较低,茶叶香气清雅;而浓香型铁观音则采用的是“中发酵、中温烘焙”的工艺,茶叶发酵程度较重,烘焙温度较高,茶叶香气较为浓郁。
3. 口感:清香型铁观音口感清爽、回甜,茶汤透明清亮;而浓香型铁观音则口感丰满、香气浓郁,茶汤稍微有些浑浊。
总体来说,清香型铁观音和浓香型铁观音在香气、味道等诸多方面都有所不同,消费者可以根据自己的口味选择适合自己的铁观音。